Цветная капуста с сыром

Пошаговый рецепт приготовления цветной капусты с сыром

1. Варка цветной капусты
   Цветную капусту варить до полуготовности в подсоленной воде. Остудить и разделить на соцветия.
2. Приготовление лука фри
   Лук нарезать кольцами и обжарить во фритюре в растительном масле до золотистого цвета.
3. Приготовление льезона
   Взбить яйца с молоком и солью.
4. Обжарка цветной капусты
   Соцветия капусты обмакнуть в льезон, затем в сухари и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
5. Запекание
   Выложить обжаренную капусту в форму, посыпать тертым сыром и запечь до расплавления сыра.
6. Подача
   Выложить запечённую капусту на блюдо, посыпать луком фри и рубленой зеленью укропа.