соевое мясо рецепт

мясо соевое (сухое) - 100 грамм
шпинат замороженный - 200 грамм
кабачки - 100 грамм
цуккини - 100 грамм
сладкий перец красный - одна штука
помидоры - две штуки
корень сельдерея - две штуки
зелень петрушки , базилика
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
чеснок , соль, перец - по вкусу

Соевое мясо залить кипятком, посолить и варить 15 минут до готовности, затем откинуть на дуршлаг и слить воду.
Поджарить мясо на оливковом масле до готовности (на среднем огне).
Шпинат выложить на сковороду, залить водой из-под соевого мяса ( 4-5 столовых ложки и Тушить 15-20 минут на умеренном огне.
Затем смешать шпинат с мясом и добавить 1 порезанный помидор, потушить все вместе 10 минут, накрыть крышкой и выключить огонь.
Тем временем порезать остальные овощи кубиками, положить в горшочек или небольшой казан с крышкой, приправить оливковым маслом, специями и зеленью, поставить в разогретую духовку (160-180 градусов). Готовить 30 минут, периодически помешивая.
Затем в овощи положить мясо со шпинатом и оставить в выключенной духовке на 15 минут.