Тушеные овощи с соевым мясом
Простой и быстрый рецепт оригинального блюда из соевого мяса с тушеными овощами. Идеально для домашнего приготовления и семейного обеда.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час 5 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- мясо соевое (сухое) - 100 грамм
- шпинат замороженный - 200 грамм
- кабачки - 100 грамм
- цуккини - 100 грамм
- сладкий перец красный - 1 штука
- помидоры - 2 штуки
- корень сельдерея - 2 штуки
- зелень петрушки, базилика
- перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
- чеснок, соль, перец - по вкусу
- оливковое масло - для жарки и приправы
Пошаговый рецепт приготовления тушеных овощей с соевым мясом
- Подготовка соевого мясаСоевое мясо залить кипятком, посолить и варить 15 минут до готовности, затем откинуть на дуршлаг и слить воду.
- Жарка соевого мясаПоджарить мясо на оливковом масле до готовности на среднем огне.
- Приготовление шпинатаШпинат выложить на сковороду, залить 4-5 столовыми ложками воды, оставшейся после варки соевого мяса, и тушить 15-20 минут на умеренном огне.
- Соединение мяса и шпинатаСмешать шпинат с мясом, добавить один порезанный помидор, потушить все вместе 10 минут, накрыть крышкой и выключить огонь.
- Подготовка овощей к запеканиюПорезать остальные овощи (кабачки, цуккини, сладкий перец, корень сельдерея) кубиками, положить в горшочек или небольшой казан с крышкой, приправить оливковым маслом, специями и зеленью.
- Запекание овощейПоставить в разогретую духовку при 160-180 градусах и готовить 30 минут, периодически помешивая.
- Завершающий этапДобавить к овощам мясо со шпинатом и оставить в выключенной духовке на 15 минут для пропитки и дополнительного теплового воздействия.
Кухня:
Русская
Теги:
соевое мясо, тушеные овощи, кабачки, цуккини, шпинат, помидоры, сладкий перец, рецепт соевого мяса, овощное рагу, полезное блюдо, быстрое приготовление
