Овощное рагу с вешенками
Вкусное овощное рагу с вешенками — ароматное блюдо, которое легко приготовить из простых овощей и грибов.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- кабачок - 1 штука
- помидоры - 5 штук
- картофель - 3 штуки
- вешенки - 300 грамм
- лук репчатый - 2 штуки
- оливковое масло - 5 столовых ложек
- чеснок - 2 зубчика
- отвар овощной - 1/2 стакана
- корень петрушки - 1 штука
- лавровый лист - 1 штука
- перец белый молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт овощного рагу с вешенками
- Подготовка овощейКабачок очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,5 см. Картофель нарезать дольками, помидоры — кубиками, вешенки — ломтиками. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками.
- Обжаривание овощей и грибовПодготовленные овощи обжарить на оливковом масле до полуготовности. В конце обжаривания добавить грибы.
- Тушение рагуОбжаренные овощи залить отваром овощным, добавить нарезанный корень петрушки и тушить 15 минут. В конце тушения посолить, поперчить и положить лавровый лист.
- Подача к столуПри подаче заправлять рагу сливками и оформить листиками петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
овощное рагу, рагу с вешенками, овощи, грибы, кабачок, картофель, помидоры, рецепт овощного рагу, простое рагу, овощное блюдо
