Картофель, фаршированный грибами

картофель - 1,5 килограмм
шампиньоны - 400 грамм
оливки без косточек - 12 штук
лук репчатый - одна штука
растительное масло - три столовых ложки
сыр - 60 грамм
майонез - две столовых ложки
зеленый лук рубленый - четыре столовых ложки
перец черный молотый
соль

Картофель тщательно промыть, не очищая, и разрежьте пополам. Часть мякоти удалить.
Для начинки грибы, оливки и лук мелко нарежьте и обжарить на масле. посолить, поперчить.
В половинки картофеля разложить начинку, полить ее майонезом. Сверху положить по ломтику сыра. запечь картофель под грилем до готовности.
При подаче посыпьте рубленым зеленым луком.