Свекла, запеченная со сметаной

свекла - 800 грамм
мука пшеничная - три столовых ложки
сливочное масло - три столовых ложки
сметана - 1/2 стакана
яйца - четыре штуки
чеснок - 3 зубчика
соль

Свеклу сварить или испечь, не очищая от кожицы. очистить, нарежьте крупными ломтиками, запанировать в муке и обжарить на масле.
Яйца слегка взбить со сметаной, добавить измельченный чеснок, посолить.
уложить ломтики свеклы на смазанный маслом противень, залить смесью сметаны с яйцами и запечь до готовности.
подавать с тостами из белого хлеба.