Запеканка с овощами
Запеканка с овощами — аппетитное блюдо из спагетти, сыра и обжаренных овощей, запеченных в яично-сырной заливке.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
на 4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- спагетти - 300 грамм
- сыр - 200 грамм
- болгарский перец - 2 штуки
- лук - 1 штука
- морковь - 1 штука
- зеленый лук - 2 стебля
- помидоры - 2 штуки
- яйца - 4 штуки
- соль - 1 чайная ложка
- панировочные сухари - 2 столовые ложки
- тертый пармезан - 1 столовая ложка
- сушеная петрушка - 1 столовая ложка
- сушеный базилик - 1 чайная ложка
- черный молотый перец - по вкусу
- растительное масло - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления запеканки с овощами
- Подготовка овощейМорковь и лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук измельчить. Болгарский перец и помидоры нарезать кубиками.
- Обжарка овощейРазогреть на сковороде 1 столовую ложку растительного масла, обжарить овощи кроме помидоров 5 минут. Добавить помидоры, посолить, поперчить, добавить сушеную петрушку. Готовить несколько минут, затем снять с огня и охладить.
- Подготовка спагетти и сыраОтварить спагетти в подсоленной воде, слить воду и промыть. Сыр нарезать кубиками или натереть на крупной терке.
- Подготовка формы и заливкиСмазать форму для выпечки маслом и посыпать дно панировочными сухарями. В миске взбить яйца с солью, 4 чайными ложками воды или молока, перцем, пармезаном и базиликом до однородности. Добавить сыр и тщательно перемешать.
- Формирование и запеканиеСмешать спагетти с обжаренными овощами, выложить массу в форму, залить яично-сырной заливкой. Выпекать в духовке при 200 градусах около 30 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, овощи, спагетти, сыр, болгарский перец, помидоры, лук, морковь, рецепты, запеканка с овощами, быстрое блюдо, домашняя кухня
