Блюда из овощей

Рецепт - Фаршированный перец

19 сентября 2012

alt

Ингредиенты для рецепта Фаршированный перец:

 

Фарш из говядины - пятьсот грамм

лук – две штуки

морковь - одна штука

сельдерей - один стебель

чеснок - два зубчика

отруби – две столовые ложки

сушеный укроп - одна чайная ложка

Соль – на вкус

черный перец – на вкус

болгарский перец – четыре штуки

помидор - одна штука

листья базилика – одна горсть

овощной бульон - двести пятьдесят миллилитров

 

Способ приготовления рецепта Фаршированный перец:

 

Подготовим все продукты для приготовления этого блюда. Затем с перца необходимо срезать верх и полностью очистить его от семян. Далее, нам необходимо приготовить соус. Возьмем томат и нарежем его на мелкие кубики. Сложим все в кастрюлю, которая имеет толстое дно. После этого, добавим одну луковицу, которую необходимо мелко нарезать. Базилик необходимо измельчить. Потом нарежем мелко чеснок. Вольем приготовленный соус в бульон, поперчим и посолим. Массу необходимо довести до кипения на среднем огне. После этого, уменьшим огонь и будем готовить еще на протяжении десяти минут. В отдельной миске смешаем смешайте фарш, измельченную луковицу, натертую морковь, измельченный сельдерей и зубчик чеснока. Добавим туда укроп и отруби. Поперчим и посолим. Тщательно все перемешаем. Фаршем необходимо наполнить перец, который необходимо положить в форму для выпечки, зальем все соусом, и будем выпекать в разогретой духовке.