Фаршированный перец
Рецепт приготовления фаршированного перца с говяжьим фаршем, овощами и ароматным соусом на основе томатов и базилика.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 50 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
280 ккал
Ингредиенты:
- 500 г фарша из говядины
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки отрубей
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- 4 болгарских перца
- 1 помидор
- 1 горсть листьев базилика
- 250 мл овощного бульона
Пошаговый рецепт фаршированного перца
- Подготовка перцев и ингредиентов для соусаСрежьте верхушки болгарских перцев и полностью очистите их от семян. Помидор нарежьте мелкими кубиками, луковицу мелко нарежьте, базилик измельчите, чеснок мелко нарежьте.
- Приготовление соусаВ толстодонную кастрюлю сложите нарезанный помидор, лук, базилик и чеснок. Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Приготовление фаршаВ миске смешайте говяжий фарш, измельченную луковицу, натертую морковь, измельчённый сельдерей, один зубчик чеснока, укроп и отруби. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
- Фарширование перцев и запеканиеНаполните перцы фаршем, уложите их в форму для выпечки, залейте соусом. Запекайте в разогретой духовке до готовности.
Кухня:
Русская
Теги:
фаршированный перец, перец с мясом, фарш из говядины, овощной фаршированный перец, рецепт с базиликом, рецепт с томатами, запеченный перец, домашняя кухня
