Вкусная свинина
Рецепт вкусной свинины с грибами в соусе с горчицей и луком.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка) - половина килограмма
- грибы - 300 грамм
- красный лук - 1 штука
- мука - 3 столовые ложки
- горчица - 1 столовая ложка
- куриный или овощной бульон - 250 миллилитров
- молоко - 120 миллилитров
- сливочное масло - 90 грамм
- петрушка - на вкус
- соус Ворчестер - на вкус
- соль - на вкус
- черный перец - на вкус
Пошаговый рецепт вкусной свинины с грибами
- Подготовка мясаМясо хорошо посолить и поперчить, обмазать горчицей и оставить на некоторое время.
- Подготовка овощейГрибы мелко нарезать. Лук нарезать небольшими кусочками. Чеснок пропустить через пресс и мелко натереть.
- Приготовление соусаРазогреть половину сливочного масла на сковороде и обжарить лук 3 минуты. Добавить чеснок и грибы, готовить еще примерно 3 минуты. Добавить молоко и тщательно перемешать до однородности. Постепенно влить бульон, готовить соус на медленном огне 15 минут.
- Приготовление свининыРазогреть оставшееся сливочное масло в сковороде на среднем огне и обжарить мясо. Влить несколько столовых ложек воды, накрыть крышкой и готовить 5 минут.
- Подача блюдаНарезать петрушку и добавить в соус. Посолить и поперчить, добавить соус Ворчестер. Нарезать мясо ломтиками, полить соусом и подавать.
Кухня:
Русская
Теги:
вкусная свинина, свинина с грибами, рецепт свинины, мясо с грибами, соус с горчицей, обжаренное мясо, тушеная свинина, домашний рецепт, русский рецепт
