Курица с овощами и оливками
Вкусный и полезный рецепт курицы с овощами и оливками, запеченной в духовке с ароматными травами.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г, нарезанное на тонкие полоски
- Лук – 2 луковицы среднего размера, нарезанные на мелкие кубики
- Морковь – 2 большие морковки, натёртые на крупной тёрке
- Цветная капуста – 150 г, разобранная на соцветия
- Цуккини – 200 г, нарезанные маленькими кубиками
- Стручковая фасоль – 250 г, измельчённая
- Оливки – 10 штук без косточек
- Сметана (15-20% жирности) – 1 ст. ложка
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Тимьян – по вкусу
- Базилик – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления курицы с овощами и оливками
- Подготовка курицы и овощейПромываем куриное филе в прохладной воде и нарезаем его на полоски. Мелко нарезаем лук, натираем морковь на крупной тёрке, разбираем цветную капусту на соцветия, нарезаем цуккини маленькими кубиками, измельчаем стручковую фасоль.
- Сборка блюдаВ форму для запекания укладываем морковь, лук, цветную капусту, цуккини и стручковую фасоль. Добавляем оливки, посыпаем солью, приправляем смесью итальянских трав (тимьян, базилик, чёрный перец). Добавляем 1 столовую ложку сметаны и сбрызгиваем оливковым маслом. Тщательно перемешиваем.
- ЗапеканиеНакрываем форму фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем 20–30 минут. Через 15 минут снимаем фольгу и продолжаем запекать до готовности.
Кухня:
Русская
Теги:
курица, овощи, оливки, запеканка, куриное филе, морковь, лук, цуккини, цветная капуста, стручковая фасоль, сметана, тимьян, базилик, запекание, полезный рецепт
