Котлеты по-киевски с сюрпризом
Классический рецепт котлет по-киевски с чесночно-томатным сюрпризом внутри, сочные и ароматные.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Ингредиенты:
- Куриное филе – 4 штуки, слегка отбитые молоточком
- Помидоры – 2 штуки, нарезанные и измельчённые в блендере
- Сливочное масло – 50 грамм, растопленное
- Чеснок – 2 зубчика, измельчённый в блендере
- Яйцо – 1 штука
- Мука – 2-3 столовые ложки, для панировки
- Панировочные сухари – 0.5 столовой ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец – 0.25 чайной ложки
Пошаговый рецепт котлет по-киевски с сюрпризом
- Подготовка куриного филеПромываем куриное филе холодной водой и слегка отбиваем молоточком.
- Приготовление начинкиНарезаем помидоры, загружаем в блендер вместе с чесноком и сливочным маслом, пюрируем в импульсном режиме.
- Маринование филеДобавляем к куриному филе перец и натираем солью; промазываем каждый кусочек чесночно-томатной смесью.
- ПанировкаВ три мисочки насыпаем муку, разбиваем яйцо, кладем сухари. Обмакиваем филе в муку, затем в яйцо и сухари.
- Обжарка и тушениеОбжариваем котлеты в растительном масле по 10 минут с каждой стороны до хрустящей корочки. Перекладываем в форму, заливаем водой и тушим в духовке ещё 10 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
котлеты по-киевски, куриные котлеты, котлеты с сюрпризом, сочные котлеты, мясо, блюдо из курицы, панировка, запекание, рецепт с томатами и чесноком, русская кухня
