Свинина тушеная с медом и соевым соусом
Нежное тушеное блюдо из свинины с медом, соевым соусом, имбирем и специями, поданное с вареным рисом и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 30 минут
— активное время: 3 часа
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- 1.5 кг свинины
- 0.5 стакана соевого соуса (натурального сбраживания)
- 0.5 стакана сладкого хереса
- 0.5 стакана меда
- немного аниса
- 5 см корня имбиря, тонко нарезанного
- 1 палочка корицы
- 2.5 стакана крепкого куриного бульона
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка кукурузной муки
- 2 стакана вареного риса
- зелень по вкусу
Пошаговый рецепт тушеной свинины с медом и соевым соусом
- Подготовка ингредиентовПодготовьте 1.5 кг свинины одним крупным куском, нарежьте 5 см корня имбиря тонкими ломтиками, смешайте соевый соус, мед и херес.
- Маринование и тушениеОпустите свинину в кастрюлю, залейте смесью соевого соуса, хереса и меда, добавьте анис, палочку корицы и корень имбиря. Влейте воду так, чтобы жидкость заняла три четверти кастрюли. Прокипятите и уменьшите огонь до минимума. Тушите под крышкой около 3 часов, периодически помешивая.
- Подготовка соусаПосле тушения переложите свинину на противень и накройте фольгой. Процедите оставшийся бульон, прокипятите его. Смешайте кукурузную муку с 2 столовыми ложками воды до растворения и введите в кипящий бульон, варите до загустения.
- ПодачаНарежьте свинину крупными ломтями, выложите на тарелки с вареным рисом, полейте приготовленным соусом и посыпьте зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
свинина тушеная, мед, соевый соус, имбирь, корица, анис, херес, кукурузная мука, куриный бульон, рис, зелень, рецепт тушеной свинины, вкусный ужин
