Баранина с фасолью
Вкусное и сытное блюдо из нежной баранины с белой фасолью и ароматной зеленью, приготовленное с томатной пастой и специями.
Как готовить:
Время приготовления:
6 часов 17 минут
— активное время: 17 минут
— подготовка: 6 часов
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- баранина - 500 грамм мякоти
- фасоль белая - 200 грамм
- лук репчатый - 1 головка
- масло топленое - 2 столовых ложки
- мука пшеничная - 2 чайные ложки
- томатная паста - 2 столовых ложки
- чеснок - 3 зубчика
- зелень петрушки и кинзы рубленые - 2 столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления баранины с фасолью
- Подготовка фасолиФасоль замочить в холодной воде на 4–6 часов.
- Обжаривание баранины и лукаБаранину нарежьте по 2 куска на порцию, натрите специями, обжарьте вместе с мелко нарезанным луком.
- Добавление томатной пасты и мукиДобавьте томатную пасту и муку, жарьте всё вместе, помешивая, ещё 7 минут.
- Тушение с водойЗалейте 1 стакан воды и тушите на слабом огне 10 минут.
- Добавление фасоли и зелениПоложите фасоль, рубленый чеснок, кинзу и петрушку. Тушите до готовности фасоли.
- Подача блюдаГотовое мясо с овощами и соусом выложите в глубокие тарелки, посыпьте зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
баранина, фасоль белая, лук репчатый, масло топленое, мука пшеничная, томатная паста, чеснок, зелень петрушки, зелень кинзы, черный перец, соль, тушеное мясо, мясо с фасолью
