Мясо по-запорожски
Традиционный рецепт мяса по-запорожски с маринованной свининой, луковым маринадом и овощным гарниром.
Как готовить:
Время приготовления:
12 часов 55 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 12 часов
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 500 грамм свинины (корейка, окорок)
- 2-3 головки репчатого лука
- 250 грамм майонеза
- 50 грамм готовой горчицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- черный молотый перец по вкусу
- соль по вкусу
- зеленый лук
- сладкий зеленый перец
- морковь
Пошаговый рецепт приготовления мяса по-запорожски
- Подготовка ингредиентовСвинину нарежьте по 2 куска на порцию, слегка отбейте. Лук репчатый нарежьте кольцами.
- МаринованиеМайонез смешайте с готовой горчицей и специями по вкусу (черный молотый перец, соль). Залейте этой смесью свинину с луком и поставьте в холодильник на 12 часов для маринования.
- Обжарка мясаСвинину с луком обжарьте на растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
- ТушениеЗалейте мясо маринадом и тушите до размягчения, примерно 30-35 минут. При необходимости добавьте немного бульона.
- ПодачаНа блюдо выложите мясо, украсив кольцами сладкого зеленого перца, тертой морковью и перьями зеленого лука.
Кухня:
Украинская
Теги:
мясо по-запорожски, рецепт мяса, свинина маринованная, тушеное мясо, майонез и горчица, луковый маринад, украинская кухня, мясное блюдо, овощной гарнир
