Мясо по-запорожски

свинина (корейка, окорок) - 500 грамм мякоти
лук репчатый - 2-3 головки
майонез - 250 грамм
горчица готовая - 50 грамм
масло растительное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
лук зеленый , сладкий зеленый перец, морковь

Свинину нарежьте по 2 куска на порцию, слегка отбить, соединить с луком, нарезанным кольцами. Майонез смешать со специями, горчицей и залить этой смесью свинину. поставить в холодильник на 12 часов для маринования.
Свинину с луком обжарить на масле. Затем залить маринадом и тушите до размягчения. При необходимости добавить немного бульона.
При подаче в колечки перца уложить тертую морковь, перья зеленого лука и оформить ими мясо, выложенное на блюдо.