Телятина с овощами и соусом
Вкусное блюдо из телятины с овощами и ароматным соусом на основе красного вина и сливок. Идеальный вариант для сытного и изысканного ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 1 час
Количество:
1 порция
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- телятина (корейка) - 300 грамм
- масло оливковое - три столовых ложки
- специи - по вкусу
- картофель - одна штука
- цуккини - одна штука
- перец сладкий - одна штука
- масло растительное - две столовых ложки
- вино красное - 1/2 стакана
- сливки густые - 1/4 стакана
- чеснок - 1 зубчик
- лук репчатый - 1 головка
- масло сливочное - 5 грамм
- тимьян
Пошаговый рецепт приготовления телятины с овощами и соусом
- Подготовка телятиныТелятину натереть специями, сбрызнуть оливковым маслом и выдержать не менее 60 минут на холоде.
- Приготовление телятиныЖарить телятину в духовке до готовности.
- Приготовление соусаЛук и чеснок мелко порубить, обжарить на части сливочного масла, залить вином и выпарить. Влить сливки, добавить специи, тимьян и оставшееся сливочное масло, довести смесь до кипения.
- Подача блюдаНарезать телятину ломтиками, полить соусом, гарнировать отварным картофелем, обжаренными ломтиками цуккини и сладким перцем.
Кухня:
Русская
Теги:
телятина, телятина с овощами, телятина с соусом, корейка телятины, овощи, соус из красного вина и сливок, цуккини, картофель, сладкий перец, рецепт с мясом, запеченная телятина
