Блюда из мяса и субпродуктов

Рецепт мясного рагу с фасолью

2 августа 2012
Рецепт мясного рагу с фасолью

Ингредиенты для приготовления мясного рагу с фасолью:

Морковь – одна штука, нарезанная на тонкие кружочки

Лук – одна луковица, измельченная ножом

Чеснок - два зубчика, толченных в ступке

Говядина – семьсот грамм, нарезанное на куски

Мука – одна столовая ложка

Помидоры в собственном соку – двести миллилитров

Соль по вкусу

Растительное масло – три столовые ложки

Черный перец по вкусу      

Фасоль консервированная – четыреста грамм (одна банка)

Способ приготовления мясного рагу с фасолью:

1. В кастрюле с утолщенными стенками разогреваем растительное масло и обжариваем мясо со всех сторонок.

2. Добавляем измельченный репчатый лук и толченый чеснок. Добавляем морковь.

3. Когда соленое мясо чуть прожарится, всыпаем муку и быстро перемешиваем. Мука нам нужна для более густого соуса.

4. Затем солим и приправляем перцем, добавляем помидоры в собственном соку.

5. Качественно перемешиваем, накрываем крышкой и готовим на умеренно слабом огне на протяжении пятидесяти – шестидесяти минут.

6. Когда мясо достаточно размягчится, добавляем к нему фасоль из банки (сливаем из фасоли лишнюю жидкость). Тушим ориентировочно тридцать – тридцать пять минут.

7. Готовое рагу раскладываем по тарелкам и сервируем зеленью!