Свинина в соусе
Рецепт приготовления вкусной свинины в ароматном соусе с использованием специй, бальзамического уксуса и сухого вина. Отличное блюдо для ужина, подаётся горячим с густым соусом.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
5 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Свинина (вырезка) - 500 г
- коричневый сахар - 2 столовые ложки
- белый перец - щепотка
- перец чили - по вкусу
- сушеный тимьян - по вкусу
- бальзамический уксус - 1 столовая ложка
- сухое вино - 60 мл
- соль - по вкусу
- растительное масло - 1 столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления свинины в соусе
- Подготовка специй и мясаСмешайте коричневый сахар с белым перцем, сушеным тимьяном и перцем чили. Промойте свинину, обсушите и разрежьте на пять частей.
- Приправление мясаПосолите мясо, посыпьте смесью из сахара и специй.
- Обжарка мясаРазогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо до коричневого цвета с обеих сторон. Переложите мясо на тарелку.
- Приготовление соусаВ сковороду влейте сухое вино и бальзамический уксус. Готовьте несколько минут до загустения соуса. По желанию добавьте немного муки для густоты. Посолите и поперчите по вкусу.
- Тушение мяса в соусеВерните мясо в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 3 минут.
- ПодачаПодавайте мясо горячим, полив соусом.
Кухня:
Русская
Теги:
свинина, свинина в соусе, рецепт свинины, мясо с соусом, бальзамический уксус, сухое вино, коричневый сахар, тимьян, чили, белый перец
