Свинина в вине
Скандинавский рецепт приготовления свиной вырезки в маринаде из красного вина с горчицей и медом, жареной до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
2 часа 30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
— настаивать: 2 часа
Количество:
Порция для 4 человек
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- Свиная вырезка - 700 грамм
- Красное вино - 80 мл
- Дижонская горчица - 1 столовая ложка
- Мед - 1 столовая ложка
- Оливковое масло - для жаренья
Пошаговый рецепт приготовления свинины в вине
- Подготовка маринадаСмешайте красное вино, дижонскую горчицу и мед, взбейте смесь венчиком до однородности.
- Подготовка мясаПромойте свиную вырезку, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- МаринованиеПоложите мясо в маринад, тщательно перемешайте так, чтобы мясо было полностью покрыто. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
- ОбжариваниеРазогрейте оливковое масло в сковороде. Обжарьте мясо с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.
- ПодачаПодавайте блюдо горячим с гарниром из овощного салата.
Кухня:
Скандинавская
Теги:
свинина, свиная вырезка, красное вино, дижонская горчица, мед, оливковое масло, маринад, жареное мясо, скандинавская кухня, ужин
