Каши » Страница 2
Каша кормила всех людей на протяжении многих лет и все еще кормит. Удивительно вкусная, питательная, полезная, недорогая… Все это – о каше. Каша считается основным блюдом в русской кухни. Каши варили и варят из овса, гречки, пшена, ячменя. Если человек предпочитает правильно питаться, то без нее ему не обойтись. Ведь главным достоинством каш является то, что они довольно универсальны: могут отлично сочетаться с рыбой и мясом, с грибами, фруктами и овощами. Регулярное употребление каш в рационе считается полезным. Главной составляющей всех каш являются самые разные крупы, что делает их просто незаменимым продуктом для кровеносной системы. Каши можно обнаружить везде. В США к стейку подают creamed corn – кашу из кукурузных зерен, а в Италии очень часто готовят поленту – кашу из кукурузной крупы. Большими любителями овсянки считаются англичане. В Германии, Швейцарии и Австрии часто готовят Milchreis, что в дословном переводе означает "молочный рис".
Капсапудер
капуста - 1 кочан молоко - 1/ 2 литров крупа ячневая - четыре столовых ложки сало свиное - 100
Каша манная 5%-я
молоко - 50 миллилитров вода - 50 миллилитров крупа манная - 5 грамм * сахарный сироп - 3
Каша из муки (рисовой, овсяной, гречневой) 5%
молоко - 50 миллилитров вода - 50 миллилитров мука пшеничная - 5 грамм * сахарный сироп - 3
Каша из риса и маша
рис - 1 стакан * маш - 2/3 стакана сливочное масло - две столовых ложки зелень укропа - 1/2 пучка
Ячневая каша с мясом и грибами
фарш мясной - 200 грамм крупа ячневая - 1 стакан вода - 3 стакана шампиньоны рубленые - 3 стакана
Каша 10%-я
мука * 25% поваренной соли
Каша манная с тыквой
тыква - 150 грамм крупа манная - 25 грамм молоко - 200 миллилитров сахар сливочное масло - 10
Каша манная с морковным соком
крупа манная - 25 грамм молоко - 200 миллилитров сок морковный с мякотью - 50 миллилитров сахар -
Каша манная с морковью
морковь - 100 грамм крупа манная - 20 грамм молоко - 200 миллилитров сахар вода - 50 грамм
Каша манная молочная
крупа манная - 25 грамм молоко - 200 грамм вода - 50 миллилитров сахар - 5 грамм сливочное масло -
Манная каша на овощном отваре
морковь - 50 грамм капуста белокочанная - 20 грамм картофель - 50 грамм крупа манная - 10 грамм
Каша пшенная молочная в горшочке
пшено - 60 грамм молоко - 150 миллилитров сахар - 5 грамм сливочное масло - 10 грамм соль
Рис отварной со сливочным маслом
рис - 40 грамм сливочное масло - 8 грамм соль
Каша рисовая молочная
крупа рисовая - 50 грамм молоко - 200 миллилитров вода - 100 миллилитров сахар - 10 грамм
Рис отварной с растительным маслом
рис - 40 грамм лук репчатый - 10 грамм растительное масло - 8 грамм соль
Каша манная с яблоками, ягодным или фруктовым
крупа манная - 20 грамм молоко - 200 грамм яблоки (ягоды, фрукты свежие или сухие) - 50 грамм
Каша овсяная Геркулес. Как приготовить овсяную кашу "Геркулес"?
хлопья овсяные "Геркулес" - 40 грамм молоко - 250 миллилитров вода - 50 миллилитров
Каша овсяная молочная
крупа овсяная - 50 грамм молоко - 200 миллилитров вода - 100 миллилитров сахар - 10 грамм
Каша ячневая молочная
крупа ячневая - 60 грамм молоко - 200 миллилитров вода - 80 миллилитров сливочное масло - 10 грамм
Каша пшеничная молочная
крупа пшеничная - 50 грамм вода - 100 грамм молоко - 200 миллилитров сахар - 5 грамм сливочное
Каша пшенная с черносливом
чернослив без косточек - 40 грамм пшено - 50 грамм вода - 200 миллилитров сахар - 15 грамм
Каша пшенная с тыквой
тыква - 100 грамм пшено - 50 грамм вода (молоко) - 150 миллилитров сахар - 15 грамм сливочное
Каша гречневая рассыпчатая для детей до 3-х л
крупа гречневая - 70 грамм вода - 140 миллилитров сливочное масло - 10 грамм соль
Каша гречневая молочная
крупа гречневая - 50 грамм молоко - 200 миллилитров вода - 100 миллилитров сахар - 10 грамм
Каша манная с курагой
крупа манная - 30 грамм курага - 50 грамм молоко - 150 грамм вода - 100 грамм сливочное масло - 10
Каша из тыквы
тыква - 1 килограмм молоко - 150 грамм пшено или рис - 125 грамм сахар - 50 грамм масло сливочное
Каша крупяная ягодная
крупа (манная, рисовая, гречневая) - 50 грамм ягоды свежие (малина, черная смородина) - 100 грамм
Каша гречневая с творогом
крупа гречневая - 50 грамм молоко - 120 миллилитров вода - 50 миллилитров творог - 50 грамм сахар
Манная каша с бананом
молоко - 2 стакана крупа манная - 100 грамм банан - одна штука шоколад - 50 грамм сахар - одна
Рисовая каша с орехами (2)
рис - 1 стакан арахис - 1/2 стакана грецкие орехи молотые - одна столовая ложка финики сушеные -
По своему вкусу и виду он ничем не отличается от традиционной молочной рисовой каши, хотя в его приготовлении есть некие нюансы: в такую кашу добавляют отдельно разогретое молоко вместе с ванилью, цедрой лимона и медом. В 19 веке в Англии было изобретена специальная технология по обработке зерен, которая зерна превращала в хлопья и позволила намного ускорить процесс приготовления всех каш. Ведь, хлопья быстрее развариваются и лучше поглощают влагу. Но все же полезнее считается каша, сваренная из цельных зерен, потому она дольше варится. В кашах содержится много цинка, витаминов группы В, калия, магния, селена. Все это нужные и полезные вещества. В гречневой, ячневой и овсяной кашах содержится много клетчатки. Содержание белка в кашах средний, кроме гречки. В данной крупе содержится незаменимый набор аминокислот. Специалисты еще раз доказали пользу каши в диетической пище. Диетологи выяснили, что тарелка каши по утрам помогает справляться с аппетитом на протяжении всего дня. Благодаря кашам в организме врабатывается особый гормон, который позволяет легко подавить чувство голода. А теперь пришло время немного поподробнее познакомиться с каждой кашей. И начать можно с овсянки, которая по праву считается самой известной и полезной. Данная каша считается отличной профилактикой сердечных заболеваний. Потому она должна стать для всех обязательной едой. Овсянка очень полезна не только нездоровому человеку, а также и здоровому. Универсальными кашами, которые не нуждаются даже в рекламе, считаются рисовая и пшенная. Они могут быть хорошим гарниром для любых продуктов и годятся практически для всего. Следующей кашей, заслуживающей внимания, можно назвать перловую кашу. Ее готовят из зерен ячменя. Она почти некалорийная, а потому очень полезна. И на последок, самая вкусная и всеми любимая гречневая каша. Данная каша особенно полезна для сердечников и диабетиков. В ней содержится очень много магния и железа, что также важно для людей с пониженным гемоглобином.