Малиновый кисель

Name: Малиновый кисель
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: малина - 400 грамм; сахар - 3/4 стакана; вода - 4 стакана; крахмал картофельный - 3 столовые ложки

Напитки / Компоты, морсы, кисели, лимонады

26 июнь 2012

Кисель с натуральным малиновым соком и картофельным крахмалом, сервированный с молоком, сливками или ванильным соусом.

Как готовить:

Время приготовления:

30 минут

— активное время: 15 минут

— подготовка: 15 минут

Количество:

4 порции

Сложность:

Легкая

Калорийность на порцию:

120 ккал

Ингредиенты:

малина - 400 грамм
сахар - 3/4 стакана
вода - 4 стакана
крахмал картофельный - 3 столовые ложки

Пошаговый рецепт малиного киселя

Приготовление малинового сока
Из малины выжать сок и поместить его на холод.
Варка отвара из мезги
Мезгу (выжимки) залить 3 стаканами воды, довести до кипения и варить 10 минут, затем процедить.
Приготовление сиропа
К отвару добавить сахар, помешивая, довести сироп до кипения.
Загущение киселя
Влить разведенный в оставшейся воде крахмал, вновь довести до кипения и снять с огня.
Завершение
Влить в кисель малиновый сок, размешать.
Подача
Подавать с холодным молоком, взбитыми сливками или ванильным соусом. При подаче можно оформить вишней, ягодами смородины или клубники и листьями мяты.