Замороженный земляничный джем

земляника - 1 килограмм
сахар - 4-5 чайные ложки
пектин - 1 пакетик
сок лимонный один стакан ложка

Землянику промыть, размять. Добавить сахар, пектин и лимонный сок, перемешать. Довести до кипения и проварить 1 минуту. Затем убавить огонь и варить, помешивая, еще 2 минуты. Затем джем разлить в форму для замораживания, слегка остудить и поставить в морозильную камеру.
Перед употреблением разморозить. После размораживания хранить в холодильнике не более 4 суток.
Подробно о пектине читайте в статье Что такое пектин1/2