Джем из черники с пряностями
26 июнь 2012
13

черника - 1 килограмм
сок лимонный - одна столовая ложка
мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки
сахар - 4-5 стаканов
вода - 3/4 стакана
пектин - 1 пакетик


Способ приготовления "Джем из черники с пряностями"

Ягоды промыть и тщательно размять. Добавить лимонный сок, пряности, воду, пектин и перемешать. Довести до кипения на сильном огне, при постоянном помешивании. Добавить сахар и снова довести до кипения, постоянно помешивая. Проварить массу 1 минуту, снять с огня, быстро удалить пену, разлить горячий джем в подготовленные банки, банки закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде. Затем банки перевернуть и укутать до остывания.
Подробно о пектине читайте в статье Что такое пектин1/2



Комментировать

Регистрация