Джем из ежевики
Вкусный и простой рецепт джема из ежевики с использованием сахара и жидкого пектина. Идеально подходит для консервации и хранения.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
10 стаканов джема
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
200 ккал
Ингредиенты:
- ежевика - 2 килограмма
- сахар - 7 стаканов
- пектин жидкий - 1 стакан
Пошаговый рецепт приготовления джема из ежевики
- Подготовка ягодСозревшие ягоды ежевики промыть и протереть через сито.
- Варка с сахаромДобавить сахар к протертым ягодам, перемешать и довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая.
- Кратковременное провариваниеПроварить ягоды с сахаром 1 минуту, затем снять с огня.
- Добавление пектинаДобавить жидкий пектин в массу, тщательно перемешать и снять пену с поверхности.
- КонсервацияГорячий джем разлить по подготовленным банкам, закатать крышками и стерилизовать: 0.5-литровые банки - 5 минут, 1-литровые банки - 10 минут.
Кухня:
Русская
Теги:
джем из ежевики, ежевика, домашний джем, консервация, пектин, варенье из ежевики, рецепт джема, домашние заготовки
