Джем из помидоров со специями
Вкусный джем из помидоров с ароматными специями, прекрасный для использования в зимних заготовках.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
около 1 литра
Сложность:
—
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- 750 грамм помидоров
- 1 1/2 ч. ложки цедры лимона, тертой
- 1/2 ч. ложки молотого душистого перца
- 1/2 ч. ложки молотой корицы
- 1/4 ч. ложки молотой гвоздики
- 4 1/2 стакана сахара
- 1 пакетик пектина
- 1/4 стакана лимонного сока
Пошаговый рецепт джема из помидоров со специями
- Подготовка помидоровЗрелые помидоры промыть, ошпарить, снять кожицу и порубить. Емкость закрыть крышкой и тушить помидоры 10 минут, постоянно помешивая.
- Добавление специйДобавить молотый душистый перец, корицу и гвоздику в томатную массу, перемешать.
- Варка с пектином и сахаромВ массу добавить лимонный сок, пектин, перемешать и довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Затем всыпать сахар, перемешать и снова довести до кипения.
- Финальная подготовка и стерилизацияСнять с огня, снять пену. Горячий джем разлить в подготовленные банки, закатать и стерилизовать 5 минут в кипящей воде.
Кухня:
Русская
Теги:
джем, помидоры, специи, консервация, пектин, лимонный сок, домашнее приготовление, душистый перец, корица, гвоздика, сахар
