Пирожное «Персик» с варёной сгущёнкой
Нежное пирожное в форме персиков с вареной сгущенкой и грецкими орехами, украшенное натуральными красителями и сахаром.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 40 минут
Количество:
Для нескольких порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- яйца - 2 штуки
- сахар - 200 грамм
- сметана - 2 столовые ложки
- мука пшеничная - 40 грамм
- масло сливочное или маргарин - 100 грамм
- сода пищевая - 1/2 чайной ложки
- молоко сгущенное с сахаром вареное - 400 грамм
- орехи грецкие - 170 грамм
- сахар - 200 грамм
Пошаговый рецепт приготовления пирожного Персик
- Приготовление тестаЯйца растереть с сахаром, добавить размягченное масло или маргарин, сметану и хорошо взбить массу. Затем всыпать муку, смешанную с содой. Быстро замесить тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Охладить тесто 30 минут.
- Формирование и выпекание пирожныхИз охлажденного теста сформовать шарики и слегка вытянуть у каждого верхнюю часть в виде конуса. Уложить, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекать 10 минут при 200°C.
- Сборка пирожногоВыпеченные половинки охладить, в центре каждого сделать углубление и заполнить его половинкой грецкого ореха. Затем смазать вареной сгущенкой и склеить попарно.
- Украшение и подачаДля оформления персики подкрасьте морковным соком, а бочок — свекольным. Вареную свеклу натереть на терке, положить в марлевый мешочек и этим тампоном нанести румянец. Затем персики запанировать в сахаре и подавать, уложив в вазочку.
Кухня:
Русская
Теги:
пирожное, пирожное персик, выпечка, десерт, вареная сгущенка, грецкие орехи, сметана, вкусное пирожное, домашняя выпечка, сладкое, украшение натуральными красителями
