Рулетики с вареньем (2)

молоко - 250 грамм
дрожжи - 20 грамм
маргарин - 125 грамм
сахар - две столовых ложки
яйца - две штуки
мука пшеничная - 320 грамм
варенье - 150 грамм
соль

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 2 взбитых яйца, сахар и размягченный до консистенции сметаны маргарин. Хорошо перемешать и всыпать муку. замесить крутое тесто. поставить его в теплое место, накрыв полотенцем, для брожения.
Из готового теста раскатать несколько жгутов, нарежьте их небольшими кусочками и каждый раскатать в лепешку.
Лепешки смазать вареньем, свернуть рулетиками, уложить на смазанный маслом противень и поставить в теплое место на 15-20 минут для расстойки.
выпекать рулетики в духовке 10-12 минут при 230 °С, предварительно смазав яйцом.
Перед подачей остывшие рулетики можно посыпать сахарной пудрой.