Воздушные классические меренги
Время
1 час 10 минут
активно: 1 час
подготовка: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
—
Калории
150 ккал
на порцию
Рецепт классических меренг из яичных белков и сахара с пошаговым описанием приготовления и выпекания.
Пошаговый рецепт приготовления меренг
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка белковЯичные белки охладить, взбить в пену, постепенно добавлять 2/3 сахара.
- Взбивание с сахаромПродолжая взбивать, ввести оставшуюся треть сахара и взбивать еще 1-2 минуты. Для того чтобы белок легче взбивался, добавить немного соли или несколько капель лимонного сока.
- Формирование меренгВзбитые белки отсадить из кондитерского мешочка на противень, выстеленный пергаментом.
- ВыпеканиеВыпекать в духовке при 110 °С около 60 минут, чтобы меренги просушились, но оставались белыми. Готовые меренги снять с бумаги и уложить в вазочку.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: меренги, десерт, белковый десерт, выпечка, сладкое, легкий рецепт, кондитерские изделия, яичные белки, сахар
