Ореховая баба
Нежный и ароматный десерт с орехами, сушеными фруктами и шоколадом, идеально подойдет для праздничного стола и любителей сладкого.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 20 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- орехи рубленые (смесь) - пять столовых ложек
- шоколад темный - 150 грамм
- шоколад белый - 50 грамм
- инжир сушеный - 50 грамм
- курага - 50 грамм
- масло сливочное - 125 грамм
- сахар - 125 грамм
- яйцо - две штуки
- мука пшеничная - 200 грамм
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- цедра лимона тертая - одна столовая ложка
- разрыхлитель для теста - одна чайная ложка
- крахмал - две столовых ложки
- ванилин - на кончике ножа
- соль - 1 щепотка
- молоко - одна столовая ложка
Пошаговый рецепт приготовления Ореховой бабы
- Подготовка фруктово-ореховой смесиИнжир и курагу нарежьте, смешайте с орехами и 50 грамм тертого темного шоколада. Отложите 1 столовую ложку смеси для оформления.
- Приготовление тестаМасло взбейте с сахаром, ванилином, солью, корицей и лимонной цедрой. Введите яйца. Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем и крахмалом, разведите молоком, добавьте фруктово-ореховую смесь.
- ВыпеканиеВыложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте 1 час при температуре 175 °C. Готовую бабу выдержите 5 минут в форме, затем извлеките.
- ОформлениеОставшийся темный и белый шоколад расплавьте по отдельности на водяной бане, добавив по 1/2 столовых ложки масла. Покройте бабу сначала темным шоколадом, затем белым. Нанесите рисунок и посыпьте фруктово-ореховой смесью.
Кухня:
Русская
Теги:
Ореховая баба, орехи, шоколад темный, шоколад белый, инжир сушеный, курага, сливочное масло, сахар, яйца, пшеничная мука, корица, лимонная цедра, разрыхлитель, крахмал, ванилин, десерт, выпечка, сладкий десерт, рецепт торта, праздничный десерт
