Меренги с мороженым

яичные белки - три штуки
сахар - 130 грамм
мороженое ванильное - 600 г

уложить лист пергамента на противень. взбить яичные белки в пену.
добавить 120 грамм сахара в три приема, непрерывно взбивая смесь.
С помощью двух ложек выложить массу на пергамент и посыпьте меренги оставшимся сахаром.
выпекать меренги 1 час при 100 оС. охладить.
Непосредственно перед подачей вложите в меренги мороженое.