Канапе Рыбное ассорти

рыба - 60 грамм филе
икра черная и красная - по 40 грамм
масло сливочное - 150 грамм
яйцо вареное - четыре штуки
зелень петрушки и укропа

Филе рыбы нарежьте ломтиками, завернуть рулетиками и наполнить каждый черной икрой.
Яйца очистить, разрежьте пополам, вынуть желтки и растереть их с частью масла до получения однородной массы.
На половинки яичных белков отсадите желтковую смесь, выложить красную икру, рыбные рулетики.
Перед подачей канапе оформить сеточкой из сливочного масла и зеленью.