Канапе с сельдью

хлеб - 8 литров омтиков
филе сельди - 100 грамм
растительное масло - 1 стакан
картофель - две штуки
яблоко - одна штука
майонез - 2/3 стакана

Филе сельди вымочите в молоке, после чего нарежьте крупными полосками. Картофель нарежьте соломкой, поджарить во фритюре и смешать с яблоком, также нарезанным соломкой. добавить майонез и перемешать. Полученную смесь выложить на ломтики хлеба круглой или овальной формы и уложить сверху подготовленную сельдь.