Канапе с уткой и манго

мякоть утки - 130 грамм
сок апельсиновый - одна столовая ложка
соевый соус - одна столовая ложка
растительное масло - одна столовая ложка
манго - одна штука
голубика - две столовых ложки
листья мяты - десять штук

1. Мякоть утки полить апельсиновым соком, смешанным с соевым соусом, перемешать и мариновать 6 часов.
2. Утку обжарить на масле, нарежьте тонкими ломтиками.
3. Манго разрежьте, удалить косточку, очистить от кожицы и нарежьте брусочками.
4. Брусочки манго обернуть ломтиками утки, нанижите на шпажку вместе с голубикой и листьями мяты.