Канапе с пюре цыпленка
Вкусные канапе с пюре из вареного цыпленка с добавлением сыра и мадеры, подаются на листьях салата.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- язык вареный - 25 грамм
- хлеб белый - 70 грамм
- масло сливочное для гренок - 15 грамм
- масло сливочное для пюре - 6 грамм
- горчица - 5 грамм
- цыпленок (филе) - 100 грамм
- сыр - 6 грамм
- мадера - 6 грамм
- соль
- мускатный орех
- листья салата
Пошаговый рецепт приготовления Канапе с пюре цыпленка
- Подготовка гренокБелый хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Круглой выемкой вырежьте ломтики и обжарьте их в сливочном масле.
- Приготовление масляного слояСливочное масло растереть с горчицей и намазать полученной смесью гренки.
- Приготовление пюре из цыпленкаМякоть цыпленка отварить с солью и охладить, пропустить дважды через мясорубку с частой решеткой. Соединить с тертым сыром и сливочным маслом, тщательно вымешать, заправить вином мадера и мускатным орехом.
- Сборка канапеВыпустить пюре с помощью кондитерского мешка на ломтики хлеба. Вокруг сделать ободок из мелко нарубленного вареного языка.
- ПодачаГотовое канапе подать на листьях салата.
Кухня:
Русская
Теги:
канапе, пюре цыпленка, вареный язык, гренки, белый хлеб, сливочное масло, горчица, мадера, сыр, салат, закуска
