Мармелад из клубники
Рецепт вкусного и ароматного мармелада из клубники с использованием пектина и лимонной кислоты.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
Несколько банок (зависит от емкости)
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- клубника - 1 килограмм полученного пюре
- сахар - 1/2 килограмм
- пектин - 1 пакетик
- лимонная кислота - 1/3 ч. ложки
Пошаговый рецепт приготовления мармелада из клубники
- Подготовка клубникиКлубнику промыть, размять, проварить до размягчения.
- Получение пюреПропустить ягоды через соковыжималку, получившееся пюре проварить до уменьшения объема на 1/3, добавить 1/4 нормы сахара и проварить 4-5 минут.
- Приготовление мармеладаЧетыре столовых ложки сахара смешать с пектином, добавить в ягоды, проварить 3-4 минуты, всыпать оставшийся сахар и варить на сильном огне, постоянно помешивая.
- Завершение приготовленияДобавить лимонную кислоту, проварить 1-2 минуты, снимая пену.
- КонсервацияГорячий мармелад разлить в подготовленные банки, закатать и перевернуть до полного остывания.
Кухня:
Русская
Теги:
мармелад, клубника, пектин, домашний мармелад, заготовки, варенье, консервация, рецепт мармелада, лимонная кислота, сладкий десерт, ягоды
