Мармелад из клубники

клубника - 1 килограмм полученного пюре
сахар - 1/2 килограмм
пектин - 1 пакетик
лимонная кислота - 1/3 ч. ложки

Клубнику промыть, размять, проварить до размягчения.
Затем ягоды пропустить через соковыжималку, получившееся пюре проварить до уменьшения объема на 1/3, добавить ¼ нормы сахара и проварить 4-5 минут.
четыре столовых ложки сахар смешать с пектином, добавить в ягоды, проварить 3-4 минуты, всыпать оставшийся сахар и варить на сильном огне, постоянно помешивая. Затем добавить лимонную кислоту, проварить 1-2 минуты, снимая пену.
Горячий мармелад разлить в подготовленные банки, закатать и перевернуть до полного остывания.