Мармелад из вишни
Домашний мармелад из спелой вишни с использованием пектина. Идеальный способ сохранить вкус лета в банках и наслаждаться сладким и ароматным лакомством.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
около 1 литра мармелада
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- вишня - 1 килограмм полученного пюре
- сахар - 700 грамм
- пектин - 1 пакетик
Пошаговый рецепт приготовления мармелада из вишни
- Подготовка вишниВишню промыть, удалить косточки, собирая вытекающий сок.
- Получение пюреВ вишню добавить 3-4 столовых ложки воды и пропустить через соковыжималку. Получившееся пюре смешать с собранным соком.
- Первичная варкаВарить пюре до уменьшения объёма на одну треть, затем добавить четверть нормы сахара и проварить 10 минут.
- Добавление пектина и сахараСмешать 1 стакан сахара с пектином, добавить в вишню, проварить 3-4 минуты, затем добавить оставшийся сахар и проварить 1-2 минуты, снимая пену.
- КонсервацияГорячий мармелад разлить в подготовленные банки, закатать и перевернуть до полного остывания.
Кухня:
Русская
Теги:
мармелад, вишня, желе, консервация, пектин, домашний мармелад, рецепт мармелада из вишни, сладкое варенье, вишневый мармелад
