Паштет из стерляди с коньяком

стерлядь
шампиньоны
коньяк
оливки
маслины
салат-латук
соус горчичный
базилик
специи

Стерлядь измельчена с добавлением грибов, оливок, коньяка, маслин, специй, полученная масса сформована в виде батончика и запечена. Паштет подан с горчичным соусом, декорирован салатом, базиликом и соусом.
Автор рецепта:
СКОВОРОДНИКОВ АЛЕКСЕЙ, г. Санкт-Петербург, ресторан-казино GoodWin, су-шеф