Зеленое масло

сливочное масло - 1/2 пачки
зелень рубленая (укроп, или петрушка, или зеленый лук) - две столовых ложки
лимонный сок или раствор лимонной кислоты - 1/2 ч. ложки
соль

Зелень тщательно промыть, ошпарить кипятком, обсушить, мелко порубить. Подготовленную зелень перемешать до однородной консистенции с размягченным маслом, постепенно добавляя лимонный сок или разведенную лимонную кислоту, посолить. Готовую массу скатать на пергаменте в виде колбасок, завернуть в пергамент и охладить. Перед использованием нарежьте ломтиками.