Маринад с йогуртом и приправами

йогурт или кефир - 250 грамм
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сахар - одна чайная ложка
корень имбиря молотый - 1/2 ч. ложки
кориандр , тмин и корица молотые, гарам масала - по 2 ч. ложки
кардамон - 1 щепотка
перец черный крупно молотый
соль

Лук и чеснок натереть на терке или измельчить блендером. Все ингредиенты перемешать.
залить маринадом нарезанное мясо, еще раз перемешать и выдержать 3 часа при комнатной температуре или 12 часов в холодильнике.