Начинка для пельменей
Рецепт начинки для пельменей из горбуши, сала и лука с майонезом, которая придаст пельменям насыщенный вкус.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 5 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- горбуша - 800 грамм
- сало свиное несоленое - 300 грамм
- лук репчатый - 2 крупные головки
- майонез - 2 столовых ложки
- перец черный молотый - на кончике ножа
- соль - 1 ч. ложка
Пошаговый рецепт начинки для пельменей
- Подготовка ингредиентовГорбушу разделайте, отделите мякоть от костей и кожи и нарежьте небольшими кусочками. Каждую головку лука нарежьте на 8 частей. Сало нарежьте небольшими кусочками.
- Приготовление фаршаМякоть рыбы, сало и лук смешайте, посолите и поперчите. Полученную массу два раза пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Добавьте к фаршу майонез и хорошо перемешайте.
- Формирование и варка пельменейПриготовленный фарш выложите на раскатанное кружочками тесто и слепите пельмени. Опустите их в кипящую подсоленную воду, доведите до кипения и варите 5 минут. Достаньте шумовкой.
- ПодачаГотовые пельмени полейте сметаной или сливочным маслом.
Кухня:
Русская
Теги:
начинка для пельменей, пельмени с горбушей, рыба, мясо, лук, майонез, домашние пельмени, рецепт пельменей, русская кухня
