Канапе Нежность
Нежные канапе из ржаного хлеба с пикшей и копченым лососем, идеальная холодная закуска на любой праздник.
Как готовить:
Время приготовления:
4 часа 40 минут
— активное время: 10 минут
— подготовка: 30 минут
— настаивать: 4 часа
Количество:
10-12 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- хлеб ржаной - 4 ломтика
- филе пикши - 600 грамм
- филе копченого лосося - 200 грамм
- сливки густые - 2 стакана
- желатин - 1 столовая ложка
- зелень петрушки рубленая - 2 столовые ложки
- сок лимонный - 1 столовая ложка
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления канапе Нежность
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в холодной воде до набухания.
- Приготовление филе пикшиФиле пикши припустить в подсоленной воде с добавлением лимонного сока, вынуть, обсушить.
- Взбивание сливокСливки взбить в пену.
- Нарезка филе лососяФиле лосося мелко нарежьте.
- Измельчение филе пикшиФиле пикши измельчить блендером.
- Смешивание ингредиентовИзмельченное филе смешать со взбитыми сливками, нарезанным лососем, зеленью, посолить, поперчить и перемешать до получения однородной массы.
- Добавление желатинаЖелатин распустить на водяной бане, смешать с рыбной массой.
- Выкладка и охлаждениеЛомтики хлеба выложить вплотную друг к другу, сверху уложить крем, разровнять его. Накрыть пищевой пленкой и охлаждать до застывания 3–4 часа.
- Нарезка канапеЛомтики хлеба с кремом нарежьте квадратиками.
- ПодачаПри подаче оформить канапе ломтиками копченой рыбы и зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
Канапе,закуска,рыба,пикша,копченый лосось,ржаной хлеб,желейная масса,несложный рецепт,праздничные канапе,легкая закуска
