Супы разные

Суп из свинины, ветчины и ростков бамбук

26 июня 2012
Суп из свинины, ветчины и ростков бамбук

свинина - 100 мякоти
соевый соус - 30 миллилитров
бульон коричневый или консоме - 500 миллилитров
ветчина вареная - 100 грамм ростки бамбука - 100 грамм
шерри сухой - 30 миллилитров
специи


Кладут нарезанную кусочками свиную мякоть в миску и смешивают с соевым соусом.
Доводят до кипения коричневый бульон или консоме.
Добавляют свинину, ветчину и ростки бамбука, нарезанные брусочками, в бульон или консоме.
Снова доводят до кипения, добавляют по вкусу специи, шерри, проваривают 10 минут и подают.
Примечание Суп также можно слегка загустить аррорутом или кукурузной мукой.