Запеканка из тыквы с сыром
Запеканка из тыквы с сыром — вкусное и сытное блюдо с тыквой, запечённое слоями с фаршем, сыром и овощами.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- тыква - 800 грамм
- сыр адыгейский, сулугуни или брынза - 200 грамм
- фарш из баранины - 500 грамм
- картофель - 500 грамм
- сливки жидкие или молоко - 125 грамм
- яйцо - 2 штуки
- лук репчатый - 2 головки
- чеснок - 2 зубчика
- зелень петрушки или укропа - 1 пучок
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- мука пшеничная - 6 столовых ложек
- масло растительное - 6 столовых ложек
- перец черный молотый, соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления запеканки из тыквы с сыром
- Подготовка овощейТыкву очистить, нарезать ломтиками. Картофель нарезать кружочками. Овощи посыпать солью и дать постоять, затем обсушить.
- Обжарка овощейОбвалять овощи в муке и обжарить небольшими порциями в растительном масле до образования румяной корочки.
- Приготовление фаршаЛук порубить и обжарить на масле, добавить фарш и жарить вместе, помешивая. Добавить рубленый чеснок, соль, перец, перемешать.
- Формирование запеканкиВ форму для запекания, смазанную маслом, уложить половину обжаренных овощей, затем фарш, на него раскрошенный сыр (100 грамм), оставшиеся овощи и снова слой сыра.
- Заливка и выпеканиеЯйца взбить со сливками, добавить соль и рубленую зелень, залить этой смесью запеканку. Запекать в духовке 40 минут при 220 °С.
Кухня:
Русская
Теги:
запеканка, тыква, сыр, фарш из баранины, картофель, рецепт запеканки, запеканка с тыквой, запеканка с фаршем, сытное блюдо, домашняя кухня
