Запеканка со стручковой фасолью, цуккини и брынзой
Время
55 минут
активно: 35 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
330 ккал
на порцию
Брынза солёная, и соли в овощи и заливку нужно совсем немного. Цуккини лучше брать молодые, небольшие, с тонкой кожей и без крупных семян. Овощи ошпаривают по отдельности, и каждый остаётся ярким и плотным. Мята и укроп заметны сильнее всего, а кунжут сверху добавляет ореховую ноту.
Пошаговый рецепт приготовления запеканки с фасолью
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка овощей и ингредиентовЦуккини нарежьте кружочками. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте мякоть дольками. Фасоль, цуккини и крупно нарезанный шпинат ошпарьте по отдельности, охладите.
- Смешивание овощей с брынзой и зеленьюПеремешайте охлажденные фасоль, цуккини и шпинат с нарезанными помидорами, кубиками брынзы, рубленой зеленью укропа, петрушки и мяты, посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление заливкиВзбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, рубленый чеснок и соль, тщательно перемешайте.
- ЗапеканиеВ смазанную маслом форму выложите овощную смесь, залейте яично-сливочной смесью, посыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 210 °C духовке 35 минут.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
330ккал
- Белки20,1 г
- Жиры20,4 г
- Углеводы15,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Можно ли взять замороженную фасоль?
Да, её не нужно размораживать, достаточно ошпарить вместе с остальными овощами.
Зачем мята?
Она освежает вкус брынзы и овощей. Если мяту не любите, её можно не класть.
Кухня: Европейская
Теги: запеканка с фасолью, овощная запеканка, цуккини, шпинат, брынза, рецепт запеканки, полезные овощные блюда, запеканка с овощами, домашняя запеканка, лёгкий овощной ужин
