Запеканка с фасолью
Аппетитная овощная запеканка с фасолью, цуккини, шпинатом и брынзой, приготовленная с ароматными травами и сыром под сливочной заливкой.
Как готовить:
Время приготовления:
55 минут
— активное время: 35 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- фасоль стручковая - 200 грамм
- цуккини - 3 штуки
- помидоры - 4 штуки
- шпинат - 200 грамм
- зелень укропа, петрушки и мяты рубленая - по 1 столовой ложке
- брынза - 125 грамм
- яйцо - 4 штуки
- сливки - 3 столовых ложки
- сыр твердый тертый - 4 столовых ложки
- чеснок - 2 зубчика
- кунжут - 2 столовых ложки
- перец черный молотый, соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления запеканки с фасолью
- Подготовка овощей и ингредиентовЦуккини нарежьте кружочками. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и нарежьте мякоть дольками. Фасоль, цуккини и крупно нарезанный шпинат ошпарьте по отдельности, охладите.
- Смешивание овощей с брынзой и зеленьюПеремешайте охлажденные фасоль, цуккини и шпинат с нарезанными помидорами, кубиками брынзы, рубленой зеленью укропа, петрушки и мяты, посолите и поперчите по вкусу.
- Приготовление заливкиВзбейте яйца со сливками, добавьте тертый сыр, рубленый чеснок и соль, тщательно перемешайте.
- ЗапеканиеВ смазанную маслом форму выложите овощную смесь, залейте яично-сливочной смесью, посыпьте кунжутом и запекайте в разогретой до 210 °C духовке 35 минут.
Кухня:
Европейская
Теги:
запеканка с фасолью, овощная запеканка, цуккини, шпинат, брынза, рецепт запеканки, полезные овощные блюда, запеканка с овощами, домашняя запеканка, лёгкий овощной ужин
