Картофельная запеканка из жареного картофеля с яйцами и сметаной
Время
50 минут
активно: 30 минут
подготовка: 20 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
280 ккал
на порцию
Картофель лучше взять плотный, не слишком крахмалистый: тонкие ломтики при жарке держат форму и не разваливаются. Глубокая сковорода с металлической ручкой избавит от лишней посуды, ведь её можно сразу поставить в духовку. Кусок вкусен тёплым и даже холодным, и запеканка годится для пикника. Рядом хватит свежих овощей.
Пошаговый рецепт приготовления картофельной запеканки
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка картофеляКартофель нарежьте ломтиками толщиной 2–3 мм.
- Подготовка яичной смесиЯйца слегка взбить со сметаной, зеленью укропа, мускатным орехом и солью.
- Обжарка картофеляКартофель обжарить в глубокой сковороде до готовности.
- ЗапеканиеЗалить обжаренный картофель яичной смесью и запекать в духовке.
- ПодачаПеред подачей разрежьте запеканку на порционные куски, оформите свежими овощами и зеленью укропа.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Можно ли сделать на сковороде без духовки?
Да, под крышкой на слабом огне, как омлет.
Чем заменить сметану?
Молоком или сливками.
Кухня: Русская
Теги: картофельная запеканка, запеканка из картофеля, картофель с яйцами, рецепт запеканки, сметанная запеканка, блюдо с укропом, домашняя кухня, запеканка в духовке
