Мясная запеканка с баклажанами
Вкусная мясная запеканка с баклажанами, фаршем из говядины и курицы, запеченная в духовке с овощами и яйцами.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 30 минут
— активное время: 1 час
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- фарш говяжий - 400 грамм
- фарш куриный - 400 грамм
- баклажаны - 500 грамм
- яйцо - 5 штук
- масло топленое - 150 грамм
- молоко - 50 грамм
- мука пшеничная - 3 столовых ложки
- лук репчатый - 1 головка
- помидоры - 2 штуки
- зелень петрушки рубленая - 1 столовая ложка
- перец черный молотый, соль по вкусу
- кукуруза консервированная - для оформления
- зелень петрушки - для оформления
Пошаговый рецепт мясной запеканки с баклажанами
- Подготовка баклажановЗапеките баклажаны в духовке, снимите кожицу, нарежьте мякоть длинными полосками, посолите, смочите во взбитом яйце, запанируйте в муке и обжарьте.
- Подготовка фарша с овощамиМелко нарежьте лук и помидоры, обжарьте на масле вместе с фаршем, посыпьте специями и рубленой зеленью петрушки.
- Формирование запеканки и запеканиеСмажьте форму для запекания маслом, чередуя, уложите слоями баклажаны и фарш с овощами (верхним слоем выложите баклажаны). Взбейте оставшиеся яйца с молоком и вылейте в форму. Запекайте в духовке 1 час.
- ПодачаПеред подачей разрежьте запеканку на порции, переложите на блюдо, украсьте консервированной кукурузой и зеленью петрушки. По желанию подайте майонез отдельно.
Кухня:
Русская
Теги:
мясная запеканка, баклажаны, говяжий фарш, куриный фарш, запеканка с овощами, рецепт запеканки, домашняя кухня, вкусный ужин, простые блюда
