Запеканка Тартифлет
Запеканка Тартифлет — традиционное блюдо из картофеля, бекона, сыра и сливок, запечённое до золотистой корочки. Идеально подходит для домашнего ужина и подаётся с зелёным салатом.
Как готовить:
Время приготовления:
32 минуты
— активное время: 12 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
450 ккал
Ингредиенты:
- 6 полосок бекона
- 140 мл сливок жирностью 22%
- 800 г картофеля
- 1 ст. ложка сливочного масла
- соль по вкусу
- 1 крупная луковица
- 250 г голландского сыра
Пошаговый рецепт запеканки Тартифлет
- Подготовка картофеляКартофель тщательно промыть, очистить от кожуры, удалить глазки и нарезать толстыми ломтиками. Отварить в кипящей подсоленной воде 8-10 минут, затем откинуть на дуршлаг.
- Обжарка лука и беконаЛук очистить, измельчить и обжарить в сливочном масле на протяжении 5 минут. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить к луку и готовить ещё около 5 минут.
- Подготовка к запеканиюРазогреть духовку до 220 градусов. Сыр нарезать кубиками. В форму для запекания положить половину картофеля, посыпать луком с беконом и тертым сыром, приправить солью и перцем.
- Сборка и запеканиеПовторить слои ещё раз: картофель, лук, бекон, сыр. Залить сверху сливками. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета.
- ПодачаДать запеканке постоять около 5 минут перед подачей. Рекомендуется подавать с зелёным салатом.
Кухня:
Французская
Теги:
запеканка, тартифлет, картофель, бекон, сыр, сливки, запечённое, французская кухня, ужин, домашнее блюдо
