Помидорная запеканка

помидоры - шесть штук
картофель - шесть штук
сыр слабосоленый - 300 грамм
яйца - две штуки
растительное масло - две столовых ложки
сливки - четыре столовых ложки
зелень петрушки и укропа
соль и перец - по вкусу

1. Очищенный картофель нарежьте кружочками и варить в подсоленной воде 5 минут.
2. Помидоры нарежьте кружочками. Яйца взбить миксером или венчиком, смешать со сливками, посолить и поперчить.
3. смазать маслом противень, поочередно выложить на него слоями кружочки помидоров и картофеля. полить яичной смесью.
4. натереть сыр и посыпьте им сверху овощи.
5. запечь блюдо в разогретой до 200 градусов духовке на нижнем уровне до образования золотистой корочки (примерно 10 минут).
6. Нарежьте мелко зелень и посыпьте ею запеканку перед подачей на стол.