Кукурузная запеканка
Вкусная и сытная кукурузная запеканка с копченой грудинкой, твердым сыром и хрустящей корочкой. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
40 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 600 грамм кукуруза консервированная
- 200 грамм грудинка копченая
- 3 литров омтика хлеб пшеничный
- 1/2 стакана сухари панировочные
- 3 столовых ложки сыр твердый тертый
- 1 головка лук репчатый
- 4 столовых ложки масло сливочное
- 2 столовых ложки мука пшеничная
- 125 грамм молоко
- 1 яичный желток
- 1/4 ч. ложки горчица готовая
- 1/4 ч. ложки перец красный молотый
- 1/4 ч. ложки сахар
- 1 ч. ложка соль
Пошаговый рецепт кукурузной запеканки
- Подготовка ингредиентовКукурузу отделить от заливки. Грудинку нарежьте кубиками.
- Обжаривание грудинкиОбжарить грудинку кубиками до вытапливания жира, затем переложить в форму для запекания.
- Приготовление соусаЛук порубить и поджарить на сливочном масле. Муку подсушить, слегка охладить и развести молоком. Приправить солью, горчицей, красным перцем и сахаром. Проварить 5 минут. Взбить яичный желток и перемешать с соусом.
- Подготовка хлеба и кукурузыС хлебных ломтиков удалить корочки, нарезать мякиш кубиками и подрумянить на 1 столовой ложке масла. Смешать хлеб с кукурузой и соусом, выложить в форму поверх грудинки.
- Завершение и запеканиеПанировочные сухари смешать с тертым сыром и посыпать сверху кукурузу. Сверху уложить кусочки сливочного масла. Запекать в духовке при 220 °C до образования золотистой корочки.
Кухня:
Русская
Теги:
кукурузная запеканка, запеканка с кукурузой, запеканка с копченой грудинкой, запеканка с сыром, запеканка с хлебом, вкусная запеканка, рецепт кукурузной запеканки, кушанье из кукурузы, запеканка в духовке
