Запеканка из картофеля и цуккини с сыром
Время
1 час 15 минут
активно: 45 минут
подготовка: 30 минут
Порции
6 порций
Сложность
Легкая
Калории
324 ккал
на порцию
Вкус держится на сыре и жареном луке: сыра двести граммов, и он есть в каждом слое. Цуккини отдают воду, а жидкая заливка из яйца с молоком уходит в картофель, поэтому нужна глубокая форма. Запеканка мягкая, и ей надо немного постоять, прежде чем резать. Рядом хватит помидоров или салата.
Пошаговый рецепт запеканки из картофеля с сыром
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка картофеляКартофель сварить в кожуре, охладить и очистить, затем нарезать ломтиками.
- Подготовка кабачковКабачки очистить (у цуккини кожицу можно не срезать), нарезать кружочками.
- Формирование запеканкиЛомтики картофеля и кабачков уложить слоями в смазанную маслом форму, пересыпая каждый слой солью, перцем и частью сыра.
- Приготовление заливкиЛук мелко порубить, обжарить на сливочном масле. Яйцо взбить с молоком и луком.
- ЗапеканиеЯичной смесью залить овощи, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 200 °С в течение 45 минут.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
324ккал
- Белки14,1 г
- Жиры17,5 г
- Углеводы26,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Этот рецепт в подборках
Вопросы и ответы
Зачем варить картофель в кожуре?
Так он не разваривается и держит форму ломтиков в запеканке.
Нужно ли чистить цуккини?
Молодые цуккини можно не чистить, у обычных кабачков кожицу лучше срезать.
Кухня: Русская
Теги: запеканка, картофель, сыр, цуккини, овощное блюдо, запеканка из картофеля с сыром, рецепт запеканки, домашняя кулинария
