Тосты с овощами

тосты готовые - четыре штуки
морковь - одна штука
капуста цветная - 2 кочана
кабачок - три штуки
зеленый консервированный горошек - четыре столовых ложки
сливочное масло - 20 грамм
яйца - две штуки
сыр твердый тертый - две столовых ложки
панировочные сухари - две столовых ложки
соль по вкусу

Морковь, цветную капусту и кабачки отварить по отдельности, охладить и мелко нарежьте. добавить зеленый горошек, сливочное масло, растертое с желтками, сухари, посолить и перемешать. Яичные белки взбить и соединить с овощной массой.
уложить овощи горкой на тосты, посыпьте сыром и запечь 5–8 минут при 200 °С.
При подаче оформить зеленью.