Главная » Супы » Супы разные

Супы на каждый день

Кастрюля супа закрывает обед на пару дней и пускает в дело остатки курицы, овощей и круп. Первым делом важно время: мясному бульону нужно около двух часов, овощной суп успевает примерно за полчаса, а с консервами и готовым бульоном выйдет ещё быстрее.

Дальше решают продукты и сезон: зимой хочется густого и горячего, летом подойдёт лёгкий овощной или холодный суп.

Суп харчо 2 часа 20 минут
Суп харчо

Традиционный грузинский суп харчо с бараниной, рисом, томатной пастой, чесноком и зеленью. Альтернативно

9 0
Суп с клецками 35 минут
Суп с клецками

Традиционный суп с клецками из муки, яйца и молока, с овощной заправкой из моркови и зелени укропа.

17 0
Суп Минестра 30 минут
Суп Минестра

Традиционный итальянский овощной суп с беконом, рисом и свежими овощами, идеален для легкого и питательного

6 0
Суп из каштанов 45 минут
Суп из каштанов

Нежный и вкусный суп из отварных каштанов с овощами, белым вином и коньяком, идеально согревающий в холодное

14 0
Пикантная уха 30 минут
Пикантная уха

Пикантная уха с обжаренной пресноводной рыбой, хреном, черемшой и имбирём, ароматизированная соевым соусом и

11 0

На сытный обед подойдут харчо с бараниной и суп со свиными рёбрышками. Проще выйдет куриный суп с рисом. Когда спешите, сгодятся рыбный суп за 10 минут и суп-пятиминутка с яйцом и сметаной, а суп из консервированной фасоли почти не требует подготовки.

Без мяса обойдутся рисовый суп с овощами и суп из свежих грибов: оба на воде и растительном масле. Сытность без мяса дают бобовые, как в морковном супе с чечевицей. В жару лучше холодный суп из щавеля. Для гостей можно взять что-то непривычное: суп карри из говядины, а к Пасхе греческую магирицу.

Лапшу и рис для супа на несколько дней лучше хранить отдельно: в кастрюле они набухают, и за ночь бульона почти не остаётся. Овощи закладывают по времени варки: сначала картофель и морковь, ближе к концу помидоры и зелень. Рыбный суп варят недолго, иначе рыба разваливается.


Регистрация